...

31.8.2020
4039

DASH DİYETİ İLE HİPERTANSİYONA DUR DİYEBİLİRSİNİZ

 

DASH DİYETİ İLE HİPERTANSİYONA DUR DİYEBİLİRSİNİZ

“DASH” İngilizce bir kısaltma, açılımı ise Dietary Approaches to Stop Hypertension. Türkçesi ise şöyle ifade edilebilir: Hipertansiyonu Durdurmak için Beslenme Yaklaşımları…

Hipertansiyon probleminiz varsa ve buna uygun bir diyet programı uygulayarak sağlıklı bir şekilde kilo vermek istiyorsanız, Amerikan Ulusal Sağlık Kurumu’nun en iyi diyetler arasında yer verdiği Dash Diyeti’ni deneyebilirsiniz!

DASH  DİYETİ  NEDİR?

DASH diyeti yüksek tansiyonu (hipertansiyonu) önlemek ya da tedavi etmeye yardımcı olmak için geliştirilmiş, yaşam boyu sağlıklı beslenmeyi hedefleyen esnek ve dengeli bir beslenme planıdır. Temelinde toplam yağ, doymuş yağ ve kolesterol oranlarını düşüren meyve, sebze ve yağsız veya az yağlı süt ürünleri odaklı tam taneli tahıllar, balık, kümes hayvanları, fasulye, tohumlar ve fındıklar vb. açısından zengin tipik bir diyetten daha az şeker, ilave şeker ve şekerli içecekler ve daha az kırmızı et içeren günlük sodyum alımını kısıtlayan bir beslenme planıdır.Yalnızca tansiyon problemi yaşayanların uygulamadığı bu diyet, sağlıklı beslenerek kilo verme odaklı kişilerin de tercihi olabilmektedir.

DASH  DİYETİ  TEMEL  İLKELERİ

 Yüksek lif, düşük kalori yoğunluğu ve uygun porsiyonlarla dengeli bir diyet esas amaçtır. Düşük doymuş yağ, kolesterol ve total yağı az içeren besinler hedeflenmektedir. Diyette; kırmızı et, şeker, şeker eklenmiş besinler, şekerli içeceklerin tüketimi sınırlandırılmıştır. Diyet potasyum, magnezyum, kalsiyum, protein ve lif yönünden zengindir.

Hayvansal yağlar ve kırmızı et azaltılır, haftada en az 2-3 kez balık yenilmesi gerekmektedir. Posadan zengin tam taneli tahıl ve karbonhidratlara yer verilir. Bol sebze ve meyve tüketilmelidir. Kalsiyum, protein kaynağı olarak az yağlı veya yağsız süt ve süt ürünleri ve protein, posa, potasyum, magnezyum kaynağı olarak yağlı tohumlar ile baklagillerin tüketimi artırılır.  Diyetteki bir diğer amaç ise sodyum alımını kısıtlamaktır

Sodyum deyince aklınıza ilk olarak “tuz” geliyor tabii ancak sodyum sınırlı diyetlerde sadece tuzsuz yemek yetmeyebilir, bazı besinlerin tuz içeriklerine de dikkat etmek gerekmektedir. Çünkü sodyum ile yüksek kan basıncı arasında önemli bir bağlantı bulunmaktadır. Ancak yine de sodyum beslenmemizde mutlaka olması gereken bir besin öğesi olarak karşımıza çıkmaktadır. Yüksek tansiyonu olanların genel olarak günlük 1500 mg sodyumu geçmemeleri önerilmektedir. Bu miktar bireysel özellik, hekimin tedavi şekli ve kullanılan ilaç tedavisine göre değişiklik gösterebilir.

DASH  DİYETİ  UYGULARKEN…

Öncelikle tuzdan kesinlikle uzak durmalısınız. Tuzlu tada karşı duyarlılığınız varsa tuz tüketiminizi yavaş yavaş azaltarak yeni tat alışkanlığı kazanabilirsiniz. Yapmanız gereken en basit şey tuzu yemek masasından kaldırmak olacaktır.

Lezzet katma alışkanlığınız, yemeklerinize tuz eklemek yönündeyse onun yerine çeşitli baharatları kullanarak tuz tüketim alışkanlığınızı düşürebilirsiniz.

Salatalarınıza istediğiniz kadar sirke ve limon kullanabilirsiniz.

Soslu yemekler yerine ızgara ve haşlama yöntemiyle pişenleri tercih etmeniz yine sodyum alımınızı azaltabilir.

Taze yiyecekler tüketin, salamura yiyecek tüketimini azaltınız. İşlenmiş gıdaları mutfağınıza sokmayınız.

Alışveriş yaparken etiketlerini okuyarak daha az sodyum içeren ürünleri tercih ediniz.

Lokmalarınızı küçük alıp, olabildiğince fazla çiğnemelisiniz.

Fiziksel aktivitenizi belirli bir düzeyde tutmalısınız. Kalp sağlığının ayrılmaz bir parçası olan hareket, diyeti uygularken size avantaj sağlayacaktır. Her gün yapacağınız 30 dakikalık tempolu yürüyüşler ya da düzenli egzersiz programlarıyla hareket seviyenizi üst düzeye çıkartarak diyete yardımcı etkenler sağlayabilirsiniz.

Sigara ve alkolden uzak durup, kan damarlarınız, akciğerleriniz ve sindirim sisteminiz için iyilik yapmanız şart tabii…

Kan basıncı yüksekliği sağlıklı yaşamı tehdit eden en önemli sorunlardan biridir. Herhangi bir belirti vermeden kalbinizde, böbreklerinizde, gözlerinizde ve beyninizde geri dönüşü olmayan ciddi hasarlara, sebep olabilir. Yüksek kan basıncına bağlı kalp yetmezliği, felçler, göz kanamaları, böbrek yetmezliği vb. belirtiler ortaya çıktığında iş işten çoktan geçmiş olabilir. Bu nedenle kan basıncınızı dikkatle izlemek gerekmektedir. Doktorunuzun uyarılarını mutlaka dikkate alınız. Bunun yanında doğru besinleri doğru miktarlarda tüketerek yüksek tansiyonunuzu dengeleyebilirsiniz. Her besin vücudumuz için gerekli olan birbirinden farklı unsurları içerir. Eğer doğru besinler seçilir ve doğru miktarlarda tüketilirse, vücudun ihtiyacı olan besin öğeleri sağlandığı gibi bazı sağlık sorunlarının çözümüne de yardımcı olunabilir. Doğru beslenerek tansiyonunuzu da düşürebilirsiniz.

Unutmamalısınız! Hipertansiyon kontrol edilebilen bir hastalıktır.

Sağlıkla kalın…

Uzman Diyetisyen Havva ÇİL

 


Yorumlar
Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır. Neleri kabul ediyorum: ip adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle pa ylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
Yorum Yaz