Mesleğimin Tutkunuyum

MESLEĞİMİN TUTKUNUYUM

Toplumların hayatını renklendiren, onların ihtiyaçlarının giderilmesi ya da hayatlarının kolaylaştırılmasında vazgeçilmezlerimiz olan meslek sahipleridir. İşte bu mesleklerin en zoru, çilelisi, sabır gerektireni de ‘Garsonluktur’.

İster lokantada, ister kafede, ister lokalde isterse çay ocağında olsun garsonluk yapmak her baba yiğidin yapabileceği iş değildir. Kimisinin günlük harçlığını çıkarıp, kimisinin boş zamanını değerlendirdiği garsonluk mesleğinde hayatının yarısından fazlasını garsonluk yaparak geçiren ve sadece Simav’da yerleştiği Naşa Kasabasından her gün gelerek yaklaşık 14 yıldır garsonluk hizmeti sunan İbrahim Gürata (63), Kışla Caddesi Kayacan Bloklarındaki MUGİ Çay Ocağının olmazsa olmazı.

Güne öncelikle vücut hijyeni, saç-sakal bakımı ve kıyafet seçimiyle başlayan, ama kendisine ‘Paşa’ lakabı kazandıran Atatürk’lü, Ay-Yıldızlı kravatlarını takmadan evinden çıkmayan garsonluk mesleğinin paşası Gürata, “Her kişinin karşısındaki kişiye en büyük saygısı ona temiz ve tertipli bir şekilde hizmet vermesiyle başlar. Ben, severek 35 yılı aşan bir süredir yaptığım bu mesleği öncelikle müşteriye saygılı olmayı, müşterinin hep haklı olduğunu ilke edinerek sürdürüyorum. Durum böyle olunca hem çalıştığım çay ocağındaki diğer çalışma arkadaşlarım da benden mesleğin inceliklerini öğrenirken ben de saygılı davranışlarımın karşılığını saygı görerek alıyorum” dedi.

Sözlerinin sonunda çay-kahve servisi yapmanın kendisinde adeta bir zevk haline geldiğini de ifade eden ütülü pantolonlu, boyalı pabuçlu, çağdaş giyimli Paşa lakaplı İbrahim Gürata; “İzmir’de başlayıp Aydın’da devam ettiğim 14 yıldır da Simav’ın Kayacan Çarşısında sürdürdüğüm mesleğimin tutkunuyum” diyerek sözlerini tamamladı.


Paylaş: 

Okur Yorumları

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır. Neleri kabul ediyorum: ip adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle pa ylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.

Yorum Yaz